Rodrigo Libbos · Método 7PCG
Do repertório à decisão. Um método para profissionais que querem criar com intencionalidade e empresas que precisam que a essência chegue intacta ao produto final.
Para você
Cursos e livros para profissionais que querem sair da execução e criar com identidade.
Ver cursos e livros →Para empresas
Do restaurante de bairro às marcas alimentícias industriais — diagnóstico e implantação do Método 7PCG para equipes e portfólios.
Ver soluções →O método
O 7PCG é um sistema de decisão que organiza o processo criativo em gastronomia, do pequeno restaurante à indústria alimentícia. Não é receita nem tendência. É estrutura.
Conheça o sistema completo →Esse projeto pode existir de forma viável e contínua? Aqui você define o modelo de negócio com critério — não por acúmulo de decisões avulsas, mas por escolha consciente. Quando o modelo está claro, cada produto e canal opera na mesma lógica. Quando não está, o negócio acumula contradições que drenam energia e receita.
Pesquisa não é colher opiniões. É transformar direção estratégica em evidência utilizável. O resultado são dois entregáveis precisos: um briefing de direcionamento criativo e os valores operacionais do projeto. Sem pesquisa estruturada, a criação começa do feeling. Com ela, começa do dado.
Define o campo onde a criação pode acontecer sem romper a coerência do projeto. Transforma identidade em arquitetura de portfólio — não decide o que cada produto será, mas o que deve existir e em que finalidade. Projetos que pulam esta etapa crescem por acúmulo: cheios de itens, vazios de coerência.
O produto ganha forma concreta: técnica, processo, repetibilidade. A criação deixa de ser conceito e passa a ser executável — com ficha técnica, limite de variação definido e resultado previsível. O produto já sabe por que existe, para quem existe e em qual lógica de negócio vai operar.
Prototipar não é aperfeiçoar. É confrontar. O produto sai do laboratório e encontra pessoas reais, tempo real e erro real. O que está em teste não é só se o sabor agrada — é se o produto resiste ao contexto. Avança, é corrigido ou descartado.
O produto foi desenvolvido e validado. A pergunta agora é outra: ele funciona todos os dias? Outra pessoa executa sem distorcer resultado, custo ou tempo? Quando produto, processo e pessoa operam em sincronia, a criação se repete com consistência — e consistência transforma criação em negócio.
O produto funciona e tem capacidade de repetição. Isso ainda não garante sua existência no mundo. Concretizar muda o eixo: a criação passa a ser avaliada pela sua capacidade de ser percebida, entendida e escolhida por pessoas que decidem em segundos se aquilo faz sentido para elas.
Para você
Para quem está começando e quer entender a lógica do processo criativo.
Acessar →Para empresas
Palestras e atuação corporativa
Operações que cresceram perderam coerência no caminho. Portfólios construídos por acúmulo de decisões já não se reconhecem como sistema. Equipes de P&D que dominam técnica mas não dispõem de critério para transformar criação em produto com identidade.
O problema raramente é falta de esforço. É ausência de um sistema de decisão que mantenha a criação coerente no tempo — da ideia ao produto, do produto à operação, da operação à marca.
É esse problema que o 7PCG resolve.
Análise técnica do descompasso entre o que a empresa pretende ser e o que entrega de fato. Baseado nos 7 pilares do 7PCG.
Entregável: Relatório de Índice de Distorção com mapeamento pilar a pilar e recomendações estruturais.
Solicitar diagnóstico →Projeto estruturado para reconstruir o processo criativo da empresa com base no método. Início, meio e fim definidos em contrato.
Entregável: Manual do Sistema Ótimo personalizado e treinamento da liderança para operar o método.
Solicitar proposta →Para eventos corporativos, convenções e encontros de liderança. Temas centrados no processo criativo, decisão gastronômica e o método 7PCG.
Formato: 45 a 90 minutos. Adaptável ao setor alimentício, P&D, inovação e gestão de marcas.
Solicitar proposta →
CHEF · PROFESSOR · AUTOR
Criador do método 7PCG e da plataforma Salonu. Professor de Gastronomia na Universidade Presbiteriana Mackenzie desde 2015. Mestre em Educação, Arte e História da Cultura. Fundador e chef do Kebab Salonu.
